Öl, Zitronensaft und schwarzen Pfeffer in eine Schüssel geben. Feingehackten Knoblauch, Thymian, Oregano und Rosmarin hinzugeben. Grill- und Pfannenkäse, Paprika und Zwiebel in etwa 2 cm große Würfel schneiden. Die Käse-, Paprika-, Zwiebelwürfel und die Champignons in die Marinade legen und wenden. Das Ganze für mindestens 4 Stunden zugedeckt im Kühlschrank durchziehen lassen. Grill vorheizen. Abwechselnd die Champignons, Käse-, Zwiebel-  und Paprikastücke auf Metallspieße stecken. Spieße auf dem Rost ca. 8 Minuten grillen und dabei immer wieder mit der Marinade bestreichen.

Guten Appetit!