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Rezept des Monats

Herzhafte Plätzchen mit Nüssen und GAZİ Taze Peynir

Schwierigkeitsstufe
Vegetarisch
  • Zutaten für 30 Plätzchen

    Für den Nuss-Mürbteig

    120 g GAZİ Butter
    150 g Weizen- oder Dinkelvollkornmehl
    100 g gemahlene Haselnüsse
    1/2 Teelöffel Salz
    1 mittelgroßes Eigelb
  • Für die Füllung

    250 g GAZİ Taze Peynir
    1/2 Bund frischer Dill
    Salz und Pfeffer
    Rezept Dezember
  • Zubereitung

    1. Die gemahlenen Haselnüsse mit dem Mehl vermengen. Die kalte GAZİ Butter und das Eigelb zugeben. Mit den Knethaken des Rührgeräts oder den Händen schnell zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie einpacken und mindestens 30 Minuten kalt stellen.

    2. Ofen auf 190 Grad vorheizen. Mehl auf der Arbeitsfläche verteilen und den Teig darauf ausrollen. Kleine Kreise, Sterne o.ä. ausstechen. Nacheinander auf einem mit Backpapier belegtem Blech ca. 8-10 Minuten goldbraun backen. Gut auskühlen lassen, anschließend vom Backblech nehmen.

    3. Für die Füllung den Dill klein hacken und mit dem GAZİ Taze Peynir vermischen. Die Mischung etwas salzen und pfeffern. Die Masse mit einem kleinen Spritzbeutel auf die unteren Kekse spritzen und einen zweiten Keks als Deckel darauf platzieren. Mit Dill dekorieren.


Rezept des Monats

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