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Türkische Teigtaschen mit GAZİ Zupfkäse gefüllt

Schwierigkeitsstufe
Vegetarisch

Zutaten für 4 Portionen

  • 500 g Mehl
    400 g GAZİ Butter
    1/2 TL Salz
    1/2 TL Zucker
    20 g Hefe
    1 Ei
      Wasser
    100 g GAZİ Zupfkäse
    1 Bund Bund Petersilie
    1 Eigelb

  • Zubereitung

    1. Für die Füllung Petersilie und GAZİ Zupfkäse klein hacken und miteinander mischen.

    2. Für den Teig Mehl in eine große Rührschüssel geben und die Butter hinzufügen. Dann der Reihe nach Hefe, Salz, Zucker und Ei hinzufügen und mit der Hand durchkneten. Nach und nach etwas Wasser hinzugeben und immer wieder durchkneten bis ein geschmeidiger Teig entsteht, der sich leicht von der Hand löst.

    3. Aus dem Teig kleine 5 cm große Kugeln formen. Die Kugeln flach drücken. 1 TL Füllung in die Mitte geben, zu einem Halbmond zuklappen und auf ein gefettetes Backpapier legen.

    4. Teigtaschen mit Ei bestreichen und bei 175 Grad Umluft ca. 20 Min. backen.

Weitere Rezepte mit
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Schwierigkeitsstufe
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Glutenfrei
Laktosefrei
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