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Ziegenkäse

Mini Blätterteig Pizza mit Ochsenherztomaten, Ziegenkäse und Petersilienpesto

⌀0,0 einfach 45 Min.

Zutaten

1: Packung GAZİ Ziegenkäse
5EL: GAZİ Naturjoghurt
5EL: GAZİ Krem Kaymak
2,5: große Ochsenherztomaten
1: Rolle Blätterteig
1: Ei
2: kleine Knoblauchzehen
1: Bund Petersilie
125 ml: Olivenöl
50g: Pistazien
0,5: Bio Zitrone
: Basilikum
: Salz & Pfeffer

Zubereitung

Den GAZİ Ziegenkäse zerbröseln, mit GAZİ Joghurt und GAZİ Krem Kaymak zu einer glatten Masse verrühren. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen. Die Ochsenherztomaten in große, dünne Scheiben schneiden. Den Blätterteig ausrollen und eckige Pizzen ausschneiden. Die Pizzen großzügig mit der Ziegenkäsemasse bestreichen und mit den Tomaten belegen. Den Rand der Pizza umklappen mit einem Eigelb bestreichen. Die Pizzen bei 200°C Umluft etwa 20 Minuten backen.

In der Zwischenzeit den Knoblauch schälen und in grobe Stücke schneiden. Die Petersilie waschen und die Stiele entfernen. Pistazien, Basilikum, Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer mit der Petersilie in ein Gefäß geben und mit dem Stabmixer zu einem Pesto verarbeiten. Die Pizzen aus dem Ofen nehmen und mit dem Pesto und etwas GAZİ Ziegenkäse anrichten.