DE  TR  EN

GAZİ TARİFLERİ & YEMEK VİDEOLARI

Bresaola ve ada çayı-fındık aromalı tereyağlı çoban peynİrlİ nİyokkİ

Zorluk derecesi

4 porsiyon için malzemeler

  • 300 g GAZİ Klasik Beyaz Peynir %55
    175 g tip 550 buğday unu, ayrıca çalışma
      alanı için biraz daha fazlası
    125 g tam buğday unu
    2 yumurta (küçük boy)
      Tuz
    1 organik limonun rendesi ve suyu
    100 g GAZİ tereyağı, tuzlu
    150 g Bresaola (kurutulmuş dana pastırma)
    1 avuç ada çayı yaprağı
      Tuz, taze öğütülmüş karabiber

  • Yapılışı

    1. Çoban peynirini incecik kıyın veya parmaklarınızla bir kasenin içine parçalayın. Her iki un çeşidini, yumurta, 1TK tuz ve limon rendesinin yarısını peynirin üzerine ekleyin. Tüm malzemeleri ellerinizle tüm malzemeler homojen bir hamur kıvamına gelecek şekilde sadece gerektiği kadar uzun süre yoğurun. Hamuru streç filme sarın ve kullanımına kadar buzdolabında muhafaza edin.

    2. Tereyağını hafif kararana ve kokusunu alana kadar küçük bir tencerede orta ısıda eritin ve köpükleşmesini sağlayın. Tencereyi ocaktan alın ve tereyağının bir kaseye boşaltıp kenara koyun.

    3. Bresaola dilimlerini birbirinden ayırın ve şerit halinde kesin. Ada çayını yıkayın, kurutun ve irice kesin. Büyük bir tencerede bolca tuzlu su kaynatın. Bu arada hamuru alın ve eşit dört parça olacak şekilde kesin. Her parçayı hafif unlanmış tezgahta yaklaşık 3 cm kalınlığında birer şerit haline getirin. Şeritleri yaklaşık 1,5 cm genişliğinde parçalara ayırın, parçaları küçük toplar haline yuvarlayın ve çatalın arkasıyla hafif basarak yassılaştırın.

  • 4. Niyokkinin yarısını kaynayan tuzlu suya koyun ve yüzeye çıkana kadar haşlayın. Dışarı çıkarın ve bir süzgeçte suyunu akıtın. Geri kalan niyokkiyle de aynısını yapın.

    5. Fındık ezmesini bir tavada ısıtın. Ada çayını ve suyu akıtılmış niyokkiyi geri kalan limon rendesiyle ekleyin ve orta sıcaklıkta 2-3 dakika tereyağında kavurun. 1 dakika sonra bresaola dilimlerini ekleyin ve kavurun. Tuz ve karabiber ekleyerek baharatlayın. Niyokkiyi braseola ve ada çayı ile birlikte tabağa koyun ve üzerine limon suyu damlatarak servis edin.


YEMEK TARİFİNDE KULLANILAN ÜRÜNLERİMİZ

Teaser

Yemek tarifi Teaser'i

Ayın yemek tarifi

Her ay bir yemek tarifi seçiliyor.  
Bu yüzden her ay sayfamıza bir göz atmanızı & GAZİ’yle yemek pişirmenizi tavsiye ediyoruz.


Diğer yemek tarifleri

Zorluk derecesi
Vejetaryen
Glutensiz
Laktoz ücretsiz
Low Carb

|

Ana yemek

Nar ve yoğurt soslu, tatlı patatesli kızarmış kıvırcık lahana salatası

|

Ana yemek

Çöp Şişte Izgara Peyniri ve Salatalıkla Otlu Soğuk Çorba

|

Ana yemek

Sürülebilir Krem Peynirli ve Organik Izgara Peynirli Sandviç

|

Ana yemek

GAZi doğal halloumi peynirli kırmızı pancar ve darı kasesi

|

Ana yemek

Yeşil otlu sos ve koyun peynİrİ İle Green Goddess Patates salatası

|

Ana yemek

Izgara Sebze, Biberli Sarımsaklı Mayonez ve Organik Izgara Peynirli Burger

|

Ana yemek

Yoğurt soslu Sezar salata

|

Ana yemek

YEŞİLLİKLİ IZGARA PEYNİRİ EŞLİĞİNDE BAHARATLI KUMPİR SALATASI

|

Ana yemek

HARDALLı SOS, ROKA, TRABZON HURMASı, MAYDANOZ SOSU VE GAZİ ACı BİBERLİ IZGARA PEYNİRLİ BAHARATLı MERCİMEK SALATASı

|

Ana yemek

TULUM PEYNİRLİ ŞAKŞUKA

|

Ana yemek

Otlu Organik Izgara Peynirli ve Küçük Göz Yumurtalı Yeşil Kuşkonmaz Salatası

|

Ana yemek

KIYMALI MİLFÖY BÖREĞİ

|

Ana yemek

RENKLI ORYANTAL KASE

|

Ana yemek

MANGO VE BALLI HARDAL SOSLU KOYUN PEYNİRLİ ISPANAK SALATASI

|

Ana yemek

Kaşar peynirli Mac and Cheese

|

Ana yemek

IZGARA NEKTARİNLİ VE IZGARA PEYNİRLİ KABAK SALATASI

|

Ana yemek

KIŞ LEZZETİ İLE PATATES MÜCVERLİ BURGER

|

Ana yemek

HELLİM PEYNİRLİ DOMATESLİ KUZU GÜVEÇ

|

Ana yemek

GAZİ ıZGARA PEYNİRİ KıŞ EDİSYONU - RENKLİ SALATA

|

Ana yemek

Yeşil zeytin-kapari-Tapenade ve sarımsaklı domates ile Grillkäse Mix

|

Ana yemek

KIYMALI VE YOĞURT SOSLU SİRON

|

Ana yemek

ÇOBAN PEYNİRLİ KIYMALI NOHUT TAVA

|

Ana yemek

AVOKADO SALATALIK YOĞURT SOSLU HASSELBACK TARZINDA TATLI PATATES

|

Ana yemek

LİMON, KEKİK, ZEYTİN VE KIRMIZI SOĞANLI FIRINDA ÇOBAN PEYNİRİ

|

Ana yemek

IZGARA PEYNİRLİ PANZANELLA SALATA

|

Ana yemek

Auberginen-Linsen-Fusilli mit veggie Hähnchen und GAZİ Grillkäse

|

Ana yemek

ISPANAKLI VE KIYMALI PİDE

|

Ana yemek

NANELİ YOĞURT SOSLU VE NAR TANELİ ORYANTAL (DOĞUYA ÖZGÜ) TATLI PATATES DİLİMLERİ

|

Ana yemek

KABAKLI, BİBERLİ VE KEÇİ PEYNİRLİ BAHARATLI OMLET

|

Ana yemek

GUACAMOLE VE ÇOBAN PEYNİRİ TANELİ TAVUK QUESADİLLA

ENTFACHE DAS
FEUER
Auf Gazi.de
bleiben
Back to Top