-
DOLGULU İKİ YARIM SPAGETTİ BALKABAĞI İÇİN MALZEMELER
1 spagetti balkabağı (yakl. 1 kg) 1 soğan 200 g donmuş ıspanak 1 diş sarımsak 2 YK zeytin yağı 2 YK GAZİ Tereyağı 200 g GAZİ Koyun Peyniri 2 YK Crème fraîche (ekşi kaymak) 2 taze soğan tuz ve karabiber -
TAVSİYE: GAZİ Koyun Peynirine alternatif olarak GAZİ Keçi veya Bayaz Peyniri de çok uygundur.
-
HAZIRLANIŞI
1. Spagetti balkabağını düzgün duracak şekilde iki ucundan kesin. Balkabağı ikiye bölün ve içini temizleyin.
2. Bir fırın tepsisine pişirme kağıdı yerleştirin ve bunu hafifçe yağlayın. İki yarım balkabağını açık tarafları alta gelecek şekilde tepsinin üzerine yerleştirin. Tavsiye: Gerekli buharı sağlamak için tepsinin üzerine bir fincan su koyun. Yarım balkabaklarını fırın devridaim havada 180 derecede 45 dakika pişirin.
3. Donmuş ıspanağı çözün. Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın ve tavada kızartın. Ardından ıspanağı ekleyin ve tuz karabiber ile hafif baharatlandırın.
4. Balkabağını fırından alın ve içini bir çatal ile oyun.
5. GAZi Koyun Peynirini irice doğrayın ve GAZi Tereyağı ile birlikte kabağı doldurun. Tuz ve karabiber ile baharatlandırıp güzelce karıştırın.
6. Taze soğanları halka şeklinde doğrayın. Bir yemek kaşığı Creme Fraiche’i (ekşi kaymak) yarım balkabaklarının üzerine gezdirin ve taze soğan ile süsleyin.
-
