DE  TR  EN

AYIN YEMEK TARİFİ

koyun peynİrlİ ızgara yelpaze patlıcan

Zorluk derecesi
Vejetaryen

1porsiyon için malzemeler

  • 1 servis için

    150 g GAZİ Koyun Peyniri
    1 kırmızı acı biber
    1 diş sarımsak
    0,5 TK kurutulmuş keklikotu
    0,5 TK kurutulmuş kekik
    1 YK kurutulmuş biberiye
    5 YK zeytinyağı
      tuz ve karabiber
    1 patlıcan (yakl. 500 g)
    2 domates (yakl. 400 g)
      taze baharatlar

  • TAVSİYE: Patlıcanları bir ızgara tezgahında hazırlayın. Böylece ızgaraların arasından hiçbir şey düşemez. 

  • HAZIRLANIŞI

    1. Acı biberi temizleyin ve çekirdeklerini çıkarın. Sarımsağın kabuklarını soyun. Acı biberi ve sarımsağı ince ince doğrayın. Hepsini 4 YK yağ, biraz tuz, karabiber ve baharatlar ile karıştırıp 30-60 dk. çekmeye bırakın. Domatesleri temizleyin ve ince dilimler halinde doğrayın. 

    2. Patlıcanı yıkayın ve sadece sapından bir arada kalacak şekilde, uzunlamasına, yaklaşık 1 cm kalın şeritler halinde kesin. Önceden hazırlanmış yağ karışımını bir fırça yardımıyla sürün ve sıcak ızgarada 3 dk. boyunca her taraftan kızartın; bu sırada 1-2 kez daha kalan yağ karışımından sürün. Kalan son 3 dakikada bir tarafına domates dilimlerini dağıtıp, üzerine koyun peynirini serpiştirin. 

    3. Hepsine tekrar tuz ve karabiber döküp biraz taze baharat ile süsleyin.


YEMEK TARİFİNDE KULLANILAN ÜRÜNLERİMİZ

Teaser

Yemek tarifi Teaser'i

Ayın yemek tarifi

Her ay bir yemek tarifi seçiliyor.  
Bu yüzden her ay sayfamıza bir göz atmanızı & GAZİ’yle yemek pişirmenizi tavsiye ediyoruz.


Diğer yemek tarifleri

ENTFACHE DAS
FEUER
Auf Gazi.de
bleiben
Back to Top