-
Malzemeler 4 kİşİ İçİn:
1 balkabağı 4 YK kanola yağı tuz, karabiber 2 sakız kabağı 1 kırmızı biber 1 sarı biber 200 g kokteyl domates 6 adet yeşil soğan 2 sarımsak dişi 1 soğan 1 TK doğranmış biberiye 1 YK doğranmış kekik 100 g Gazi Çeçil Peyniri -
-
-
Yapılışı
1. Fırını 200°C sıcaklıkta önceden ısıtın. Kabağı yıkayın, ikiye bölün ve çekirdeklerini bir kaşık yardımıyla çıkarın. Kabağın etini çarpı şeklinde kazıyın ve üzerine sıvı yağ sürün. Tuz ve karabiberle baharatlandırın ve fırında 20 dakika pişirin.
2. Sakız kabağını ve biberleri 2 cm boyutunda küpler halinde doğrayın. Domatesleri ikiye bölün, yeşil soğanları halka şeklinde ve sarımsak dişlerini ve soğanı ince küp halinde doğrayın. Sebzeyi tuz, karabiber, otlar ve sıvı yağ ile harmanlayın. Peynirin hafif tuzlu olması nedeniyle aşırı derecede tuz katmayın. İki kabak parçasının üzerine aktarın ve 220°C’de 20 dakika pişirin.
3. Peynir serpin ve 2-3 dakika pişirin.
