DE  TR  EN

Ham buğdaylı ve fesleğen-kavuzlu buğday beşamellİ vejetaryen lazanya

Zorluk derecesi
Vejetaryen

4 porsiyon için malzemeler

  • 6 YK GAZİ tuzlu tereyağı
    125 g öğütülmüş ham buğday
    750 ml sebze suyu
    100 g soğan
    ½ kırmızı çili biber
    100 g havuç
    100 g yabani havuç
    50 g kereviz
    300 g patlıcan
    2 YK domates salçası (2 kat konsantre)
    1 YK kahverengi şeker
    700 g domates püresi
      Tuz
      Taze öğütülmüş karabiber
    2 YK kavuzlu buğday unu (tip 630)
    250 ml GAZİ uzun ömürlü süt
    1 demet fesleğen
    12-15 lazanya hamuru (önceden pişmemiş)
    1 bardak GAZİ Çeçil Peyniri, sızma

  • Yapılışı

    1. Bir tencerede 1 YK tereyağını ısıtın ve öğütülmüş ham buğdayı bunun içinde orta ısıda 3 dakika kavurun. 500 ml sebze suyu ile şoklayın ve yaklaşık 20 dakika kapağı açık pişirin. Bu arada fırını 200 °C sıcaklığa alt/üst ısıtma ısıtın. Soğanları soyun ve çekirdekleri çıkarılmış çili biberle birlikte ince küpler halinde doğrayın. Havuçları ve yabani havuçları soyun. Kerevizi temizleyin ve yıkayın. Sebzeleri ince küpler halinde doğrayın veya iri iri kesin ve hızlı kıyıcı ile kıyın. Patlıcanları yıkayın ve 1 cm büyüklükte küp şeklinde doğrayın. 

    2. 2 YK zeytinyağını bir tavada ısıtın, soğan ve çili biberi bunun için orta ısıda şeffaflaşana kadar 4 dakika kavurun. 1 YK tereyağı patlıcan ve sebze küplerine ilave edin. Patlıcanlar yumuşayana kadar iyice kızartın. Domates salçasını ve şekeri karıştırın ve birlikte kısaca kızartın. Domates püresini ve geri kalan sebze suyunu dökün. Tuz ve karabiber ilave edin. Hepsini orta ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin.

  • 3. Bu arada beşamel sos için geri kalan tereyağını küçük bir tavada ısıtın, unu karıştırın. Yavaş yavaş süt ilave edin, bu sırada karıştırmaya devam edin. Karışımı koyulaşana kadar kısık ateşte yaklaşık 3 dakika pişirin. Fesleğeni yıkayın, sallayarak kurutun, yapraklarını koparın ve beşamele ekleyin. Bir çubuk blenderle ince püre haline getirin. Tuz ve karabiber ekleyerek tadına bakın.

    4. Sebzelerin altındaki yeşil çekirdekleri alın. Tekrar tuz ve karabiber ekleyerek tadına bakın. Büyük bir püre kalıbına birkaç kaşık beşamel sosu sürün ve püre kalıbının boyutuna göre 4 veya 5 lazanya yaprağı koyun. Yeşil çekirdek-sebze karışımının yaklaşık üçte birini dağıtın, yeni bir makarna yaprağı yerleştirin, sebze karışımının üçte ikisini dökün, geri kalan makarna yapraklarını yerleştirin, kalan sebze karışımını dökün. Kalan beşamel sosunu üzerine dökün ve üzerine bol miktarda peynir serpin. Lazanyaları, peynir eriyip kızarana kadar sıcak fırının orta bölümünde yaklaşık 35 dakika pişirin. Sıcak servis edin.

YEMEK TARİFİNDE KULLANILAN ÜRÜNLERİMİZ

Teaser

Yemek tarifi Teaser'i

Ayın yemek tarifi

Her ay bir yemek tarifi seçiliyor.  
Bu yüzden her ay sayfamıza bir göz atmanızı & GAZİ’yle yemek pişirmenizi tavsiye ediyoruz.


Diğer yemek tarifleri

Zorluk derecesi
Vejetaryen
Glutensiz
Laktoz ücretsiz
Low Carb

|

Ana yemek

Yoğurt soslu Sezar salata

|

Ana yemek

YEŞİLLİKLİ IZGARA PEYNİRİ EŞLİĞİNDE BAHARATLI KUMPİR SALATASI

|

Ana yemek

HARDALLı SOS, ROKA, TRABZON HURMASı, MAYDANOZ SOSU VE GAZİ ACı BİBERLİ IZGARA PEYNİRLİ BAHARATLı MERCİMEK SALATASı

|

Ana yemek

TULUM PEYNİRLİ ŞAKŞUKA

|

Ana yemek

RENKLI ORYANTAL KASE

|

Ana yemek

Grüner Spargelsalat mit Grillkäse und Mini Spiegelei

|

Ana yemek

AVOKADO SALATALIK YOĞURT SOSLU HASSELBACK TARZINDA TATLI PATATES

|

Ana yemek

KIYMALI MİLFÖY BÖREĞİ

|

Ana yemek

Kaşar peynirli Mac and Cheese

|

Ana yemek

MANGO VE BALLI HARDAL SOSLU KOYUN PEYNİRLİ ISPANAK SALATASI

|

Ana yemek

IZGARA NEKTARİNLİ VE IZGARA PEYNİRLİ KABAK SALATASI

|

Ana yemek

KIŞ LEZZETİ İLE PATATES MÜCVERLİ BURGER

|

Ana yemek

HELLİM PEYNİRLİ DOMATESLİ KUZU GÜVEÇ

|

Ana yemek

GAZİ ıZGARA PEYNİRİ KıŞ EDİSYONU - RENKLİ SALATA

|

Ana yemek

Yeşil zeytin-kapari-Tapenade ve sarımsaklı domates ile Grillkäse Mix

|

Ana yemek

KIYMALI VE YOĞURT SOSLU SİRON

|

Ana yemek

ÇOBAN PEYNİRLİ KIYMALI NOHUT TAVA

|

Ana yemek

LİMON, KEKİK, ZEYTİN VE KIRMIZI SOĞANLI FIRINDA ÇOBAN PEYNİRİ

|

Ana yemek

IZGARA PEYNİRLİ PANZANELLA SALATA

|

Ana yemek

Auberginen-Linsen-Fusilli mit veggie Hähnchen und GAZİ Grillkäse

|

Ana yemek

ISPANAKLI VE KIYMALI PİDE

|

Ana yemek

NANELİ YOĞURT SOSLU VE NAR TANELİ ORYANTAL (DOĞUYA ÖZGÜ) TATLI PATATES DİLİMLERİ

|

Ana yemek

KABAKLI, BİBERLİ VE KEÇİ PEYNİRLİ BAHARATLI OMLET

|

Ana yemek

GUACAMOLE VE ÇOBAN PEYNİRİ TANELİ TAVUK QUESADİLLA

|

Ana yemek

Kİşnİş-feta üst malzemelİ Asya usulü çorbası

|

Ana yemek

GAZİ IZGARA VE TAVA PEYNİRLİ VE AYVARLI ÇEVAPÇİÇİ (BALKAN KÖFTESİ)/ SALLY'NIN IZGARA TARİFlERİ

|

Ana yemek

GAZİ TAVA VE IZGARA PEYNİRLİ FALAFEL BURGER (NOHUT KÖFTESİ)

|

Ana yemek

Sucuklu burger Deluxe / Simit burger ekmeği

|

Ana yemek

Kan portakalı fİletosu, safranlı sarımsaklı mayonez, cevİz, nane ve keçİ peynİrİ eşlİğİnde kızarmış oryantal karnabahar

|

Ana yemek

TAZE BAHARATLI VE ATEŞLİ NARENCİYE SOSLU MAKARNA SALATASI

ENTFACHE DAS
FEUER
Auf Gazi.de
bleiben
Back to Top