-
BROWNİ HAMURU İÇİN
200 g %70 kakao içerikli bitter çikolata 125 g GAZİ Tereyağ tuzsuz 115 g şeker 3 yumurta, orta boy 75 g buğday unu Tip 405 veya kavuzlu buğday unu Tip 630 1 tutam tuz 1 küçük tonka fasulye taze rendelenmiş 1 tepeleme YK kakao şekersiz LABNE SWİRL İÇİN
180 g GAZi Taze Peynir labne 1 yumurta, küçük boy 45 g pudra şekeri 3 tepeleme YK nişasta -
SERVİS İÇİN
Taze ahududu Taze nane 
-
BROWNİ’NİN HAZIRLANIŞI
1. Bitter çikolatayı küçük parçalara bölün, GAZİ Tereyağı dilim halinde kesin ve hepsini kısık ateşte benmaride eritin. Ardından kısa süreliğine soğutun.
2. Fırını önceden üst ısıtma/alt ısıtma 180 dereceye ısıtın.
3.Şekeri çırpma teliyle çikolata tereyağ karışımına ekleyin karıştırın.
4. Daha sonra yumurtaları ekleyin karıştırın.
5. Un, tuz, tonka fasulyesi ve kakaoyu karıştırın, ekleyin ve hepsinden yumuşak bir hamur elde edin.
6. GAZİ Taze Peyniri yumurtayla birlikte bir kasede karıştırın.
SERVİS İÇİN
1. Browni’yi kare parçalara kesin.
2. Ahududu ve naneyle süsleyin ve servis edin.
-
7. Pudra şekeri ve nişastayı taze peynir karışımına ilave edin, tekrar kısaca karıştırın.
8. Pişirme kağıdını elinizde buruşturun, kısaca soğuk suyun altına tutun, hafifçe suyunu sıkın ve tekrar açın. Böylece pişirme kağıdı pişirme kabının içine daha kolay yerleştirilir.
9. Browni hamurunu ilk kat olarak kabın içine dökün ve düzleştirin.
10. Taze peynir karışımını damlalar halinde browni hamurunun üzerine dağıtın.
11. Güzel bir mermer deseni elde etmek için bir çatal yardımıyla hamurun üzerinden geçin.
12. Önceden ısıtılmış fırında üst ısıtma/alt ısıtma 180 derecede yakl. 20 dakika pişirin - Browni’nin içi hala akışkan çikolatalı ve nemli olmalıdır.
13. Browni’yi fırından çıkarın ve kalıpta tamamen soğumaya bırakın.
Ayın yemek tarifi
Her ay bir yemek tarifi seçiliyor.
Bu yüzden her ay sayfamıza bir göz atmanızı & GAZİ’yle yemek pişirmenizi tavsiye ediyoruz.
