DE  TR  EN

AYIN YEMEK TARİFİ

Garnİtür yatağında yoğurtlu baharatlı hamura sarılmış kuzu sırtı

Zorluk derecesi

4 porsiyon için malzemeler

  • Malzemeler (4 kİşİ İçİn)

    230 g un
    60 g GAZİ tereyağı
    100 g %10 yağlı GAZİ yoğurdu
    1 yumurtanın sarısı
    1 lime (suyu)
    2 dal kekik
    2 dal biberiye
      Tuz
      Değirmende çekilmiş karabiber
    600 g kuzu sırtı (kemiksiz)
    3 yk zeytinyağı
    1 adet patlıcan
    1 adet kabak
    1 adet kırmızı dolmalık biber
    1 adet sarı dolmalık biber
    1 adet soğan
    1 diş sarımsak
    200 ml sebze suyu
  • Hazırlanışı

    1. Un, GAZİ tereyağı, GAZİ yoğurdu, yumurta sarısı, lime suyu, hepsi yıkanmış, kurutulmuş ve ince ince kıyılmış kekik dalı ve biberiye, tuz ve karabiberden pürüzsüz bir hamur elde edin. Tamamlanmış hamuru bir folyoya sarın ve 30 dakika buzdolabında dinlenmeye bırakın.

    2. Kuzu sırtının sinirlerini alın, soğuk sudan geçirin, kurulayın ve dört eşit parçaya bölün. Tuz ve karabiberle baharatlandırın ve tavada bir yemek kaşığı zeytinyağı ile her tarafını kızartın. Et parçalarının soğumasını bekleyin ve kağıt peçeteye koyun.

    3. Garnitür için patlıcan ve kabağı temizleyin, yıkayın ve iri küpler halinde doğrayın. Dolmalık biberleri temizleyin, çekirdeklerini ayıklayın, yıkayın ve iri küpler halinde doğrayın. Soğan ve sarımsağın kabuklarını soyun ve küp şeklinde küçük küçük doğrayın. Bir tavada bir yemek kaşığı zeytinyağını kızdırın ve sebzeleri soteleyin.

    4. Tavayı sebze suyu ile doldurun ve iyice karıştırın. Sebzeleri tuz, karabiber ile baharatlandırın ve her biri yıkanmış ve kurutulmuş kekik dalları ve biberiye ekleyin. Hamuru ince bir şekilde açın ve dört parçaya bölün. Et parçalarını hamur parçalarının içine sarın ve iyice mühürleyin. Kuzu sarmalarını bir tavada bir yemek kaşığı zeytinyağı ile kızartın ve daha sonra önceden 180°C'ye ısıtılmış turbo fırında on dakika pişirin.
    Garnitürü dört tabağa paylaştırın, kuzu sırtını verev olarak kesin ve garnitürün üstüne koyun.

[Translate to Türkisch:] Teaser

Yemek tarifi Teaser'i

Ayın yemek tarifi

Her ay bir yemek tarifi seçiliyor.  
Bu yüzden her ay sayfamıza bir göz atmanızı & GAZİ’yle yemek pişirmenizi tavsiye ediyoruz.


Dİğer yemek tarİflerİ

Zorluk derecesi
Vejetaryen
Glutensiz
Laktoz ücretsiz
Low Carb

|

Ana yemek

Yoğurt soslu Sezar salata

|

Ana yemek

YEŞİLLİKLİ IZGARA PEYNİRİ EŞLİĞİNDE BAHARATLI KUMPİR SALATASI

|

Ana yemek

HARDALLı SOS, ROKA, TRABZON HURMASı, MAYDANOZ SOSU VE GAZİ ACı BİBERLİ IZGARA PEYNİRLİ BAHARATLı MERCİMEK SALATASı

|

Ana yemek

TULUM PEYNİRLİ ŞAKŞUKA

|

Ana yemek

RENKLI ORYANTAL KASE

|

Ana yemek

Otlu Organik Izgara Peynirli ve Küçük Göz Yumurtalı Yeşil Kuşkonmaz Salatası

|

Ana yemek

AVOKADO SALATALIK YOĞURT SOSLU HASSELBACK TARZINDA TATLI PATATES

|

Ana yemek

KIYMALI MİLFÖY BÖREĞİ

|

Ana yemek

Kaşar peynirli Mac and Cheese

|

Ana yemek

MANGO VE BALLI HARDAL SOSLU KOYUN PEYNİRLİ ISPANAK SALATASI

|

Ana yemek

IZGARA NEKTARİNLİ VE IZGARA PEYNİRLİ KABAK SALATASI

|

Ana yemek

KIŞ LEZZETİ İLE PATATES MÜCVERLİ BURGER

|

Ana yemek

HELLİM PEYNİRLİ DOMATESLİ KUZU GÜVEÇ

|

Ana yemek

GAZİ ıZGARA PEYNİRİ KıŞ EDİSYONU - RENKLİ SALATA

|

Ana yemek

Yeşil zeytin-kapari-Tapenade ve sarımsaklı domates ile Grillkäse Mix

|

Ana yemek

KIYMALI VE YOĞURT SOSLU SİRON

|

Ana yemek

ÇOBAN PEYNİRLİ KIYMALI NOHUT TAVA

|

Ana yemek

LİMON, KEKİK, ZEYTİN VE KIRMIZI SOĞANLI FIRINDA ÇOBAN PEYNİRİ

|

Ana yemek

IZGARA PEYNİRLİ PANZANELLA SALATA

|

Ana yemek

Auberginen-Linsen-Fusilli mit veggie Hähnchen und GAZİ Grillkäse

|

Ana yemek

ISPANAKLI VE KIYMALI PİDE

|

Ana yemek

NANELİ YOĞURT SOSLU VE NAR TANELİ ORYANTAL (DOĞUYA ÖZGÜ) TATLI PATATES DİLİMLERİ

|

Ana yemek

KABAKLI, BİBERLİ VE KEÇİ PEYNİRLİ BAHARATLI OMLET

|

Ana yemek

GUACAMOLE VE ÇOBAN PEYNİRİ TANELİ TAVUK QUESADİLLA

|

Ana yemek

Kİşnİş-feta üst malzemelİ Asya usulü çorbası

|

Ana yemek

GAZİ IZGARA VE TAVA PEYNİRLİ VE AYVARLI ÇEVAPÇİÇİ (BALKAN KÖFTESİ)/ SALLY'NIN IZGARA TARİFlERİ

|

Ana yemek

GAZİ TAVA VE IZGARA PEYNİRLİ FALAFEL BURGER (NOHUT KÖFTESİ)

|

Ana yemek

Sucuklu burger Deluxe / Simit burger ekmeği

|

Ana yemek

Kan portakalı fİletosu, safranlı sarımsaklı mayonez, cevİz, nane ve keçİ peynİrİ eşlİğİnde kızarmış oryantal karnabahar

|

Ana yemek

TAZE BAHARATLI VE ATEŞLİ NARENCİYE SOSLU MAKARNA SALATASI

ENTFACHE DAS
FEUER
Auf Gazi.de
bleiben
Back to Top